西北农林科技大学后勤管理服务处

    6月4日－6月5日，饮食服务中心邀请杨凌示范区食品药品监督管理局食品科薛建国、张俊伟及我校食品学院研究生范聪聪，分别为南、北校区食堂炊管人员开展了食品卫生知识培训。此次培训共有10个食堂共计428名炊管人员参加，幼儿园食堂8名炊管人员也参加了本次培训。
    培训会上，主讲老师结合学生食堂常见的食品卫生安全问题，重点阐述了食物中毒的预防、食品添加剂的科学管理等相关知识，分析了部分食物中毒典型案例。薛老师指出，食品卫生知识培训旨在提高大家对食品卫生安全重要性的认识，重在操作环节管理和日常卫生监督，切实把好食品安全关，杜绝食物中毒事件的发生。
    此次培训的开展，丰富了员工的食品安全知识，更好地保障了师生的饮食安全，真正将作风建设落在了实处。据悉，为巩固学习效果，饮食服务中心近期还将进行全员食品卫生知识考核。