【饮食服务中心】开展制止餐饮浪费培训

为深入贯彻习近平总书记关于反食品浪费的重要指示批示精神，强化饮食服务从业人员节约意识，4月27日、28日下午，饮食服务中心分别在南北校区组织食堂、加工间管理及其他相关人员共计20余人，参加陕西省市场监督管理局制止餐饮浪费公益培训暨“制止餐饮浪费从我做起”线上承诺活动。

培训邀请了中国农业大学教授、博士生导师白军飞和中国烹饪协会特约食品安全员讲师刘殿宇对《反食品浪费法》进行解读，重点介绍了餐饮服务经营者在食品浪费方面的应尽职责，落实企业反食品浪费的主体责任，会上还对国家市场监管总局近期颁布的新法律法规进行了宣讲。

通过培训，使全体人员深刻认识到制止餐饮浪费的重要意义，进一步增强了责任感和紧迫感，作为餐饮服务从业人员，要把节约意识融入到日常工作中，让节约成为习惯，在日常管理、原材料采购及储存、饭菜加工及销售等环节做细做实，从源头入手、从细节入手，杜绝餐饮浪费；饮食服务中心作为餐饮服务单位，要加大制止餐饮浪费宣传力度，完善管理制度，引导师生合理消费，引领校园科学、绿色消费新风尚。

下一步，饮食服务中心将持续做好制止餐饮浪费工作，深刻剖析校园餐饮浪费产生的原因，开阔思路提出切实可行的制止浪费办法，把制止餐饮浪费各项措施落到实处，为节约型校园建设做出新贡献。